Ensalada K´allu

Esta ensalada es muy tradicional de la gastronomía boliviana, y sirve como acompañamiento de muchos platos típicos. La hice para utilizar como uno de los ingredientes en los tacos, y la combinación de sabores entre el guiso de carnitas, el guacamole y ésta ensalada fue genial. !Pruébalo!!

ENSALADA  K´ALLU

(5 Personas)

INGREDIENTES

    3  Tomates maduros

    2  Cebolleta

 1/2  Pimiento rojo

300  Grs. queso fresco

        Aceite de oliva, sal

PREPARACION

Picar la cebolleta en juliana y lavar con bastante agua, escurrir y colocar en una fuente para ensalada, agregar el tomate cortado en cuadraditos, el queso fresco  desmenuzado y sazonar con sal y aceite de oliva.