Cabeza de gorrín y de cordero al horno

Esta receta es una opción para poder disfrutar de la cabeza de cerdo pequeño y de cordero, una buena alternativa para disfrutar estos productos que muchas veces no gustan por su aspecto.

CABEZA DE GORRÍN Y DE CORDERO AL HORNO

INGREDIENTES:

     1   Cebolla grande

     4   Dientes de ajo

  1/2   Pimentón rojo

  1/2   Vaso vino tinto

  1/4   Vaso aceite oliva

     1   Cucharadita de comino

  1/2   Cucharadita de yerbabuena

          Sal, pimienta

PREPARACION:

Picar y mezclar bien todos los ingredientes, untar bien las cabezas y colocar en una fuente, hornear a 220º C durante 45 minutos. Puedes acompañar con patatas asadas.