Esta en una sugerencia muy buena para preparar pechugas de pollo, pues normalmente suele ser muy seca, pero te aseguro que disfrutarás mucho preparando ésta receta.
PECHUGA
DE POLLO CON CIRUELAS
(5 Personas)
INGREDIENTES
800 Grs. de pechuga de pollo
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
2 Dientes de ajos
1/2 Vaso de coñac
1/2 Vaso de agua
100 Grs. Ciruelas pasas
Tomillo, laurel, sal, pimienta y aceite de
oliva
PREPARACION
Salpimentar la pechuga y dorar junto a los ajos,
reservar, en el mismo aceite hacer una fritada con la cebolla,
pimientos verde y rojo, añadir el coñac y luego los trozos de
pechuga, condimentar con las especias, agregar las ciruelas y el
agua. Dejar que se cocine a fuego suave durante 30 minutos.
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