Tallarines con tiras de pollo y setas

Sin duda los tallarines son los preferidos en mi familia, no importa la receta, de cualquier forma son su vicio preferido.... ahora con tiras de pechuga de pollo y setas...... buenísimos.... y mejor si lo haces en el Wok.

TALLARINES CON TIRAS DE POLLO Y SETAS (CHINA)

INGREDIENTES

400  Grs. de tallarines

300  Grs. de Pechuga de pollo en tiras

200  Grs. de setas cortadas en tiras

    3  Dientes de ajos

    1  Pimiento verde cortado en tiras finas

    1  Pimiento rojo cortado en tiras finas

    1  Zanahoria rallada

    6  Hojas de col o repollo

    1  Cebolla cortada en juliana o tiras

    1  Cucharada de salsa soja

        Aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, curry, comino al gusto

PREPARACION

Cocinar los tallarines en abundante agua y sal. Cuando estén cocidos, escurrir, pasar por agua fría para que queden sueltos, reservar. 

En una sartén grande o wok hacer una fritada con aceite, los ajos picados, la cebolla, la zanahoria, los pimientos verde y rojo, cuando estén dorados agregar la pechuga de pollo y las setas, condimentar con sal y especias. 

Agregar los tallarines a la fritada, finalmente la salsa soja y mezclar suavemente antes de servir.