martes, 4 de junio de 2013

Brownie con galletas óreo

Después de hacer la receta básica, experimentar ésta fue aún mejor. mis hijos quedaron encantados, pues la textura es buenísima.














 BROWNIE CON GALLETAS OREO


INGREDIENTES

200    Grs. de chocolate negro
    4    Huevos
100    Grs. de harina trigo (Aprox. 7 cucharadas)
120    Grs. de azúcar (Aprox. 9 cucharadas)
100    Grs. de mantequilla
    1    Cucharadita de polvo de hornear
    1    Cucharada de café
  12    Galletas óreo en trozos

PREPARACION

En un bol de vidrio colocar los trozos de chocolate, la mantequilla y el café, cubrir con papel film transparente y llevar al microondas durante dos minutos. 

Separar las claras de las yemas, y montar a punto nieve con una pizca de sal. 

Aparte en un bol batir las yemas y el azúcar, hasta lograr una pasta cremosa, añadir la mezcla del chocolate, luego la harina poco a poco y el polvo de hornear. 

Agregar cuidadosamente las claras, en forma envolvente y finalmente los trozos de chocolate. 

Colocar en un molde forrado de papel de horno y cocinar a 180º C durante 25 minutos.

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