lunes, 24 de junio de 2013

Caracoles con lomo y jamón

Tenía muchas ganas de aprender una receta con caracoles, y ésta es muy buena y valió la pena probar cosas  nuevas. Utilicé caracoles ya cocidos, pues no conseguí vivos, de todos modos el sabor salió buenísimo.



CARACOLES CON LOMO Y JAMÓN
(5 Personas)
INGREDIENTES

500   Grs. de caracoles cocidos
200   Grs. de lomo de cerdo
100   Grs. de jamón serrano
100   Ml. de tomate frito
    2   Dientes de ajo, 1 cebolla
 1/2   Vaso de vino blanco
         Aceite de oliva, sal, pimienta

PREPARACION

Freír la cebolla y ajos picados finamente, agregar el lomo salpimentado y jamón cortado en trocitos, añadir el tomate frito y el vino, dejar hervir a fuego lento añadiendo los caracoles previamente escurridos. Dejar a fuego lento durante 20 minutos. Servir caliente acompañado de arroz blanco.

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