Espinaca gratinada

Las espinacas son tan buenas y hay que ser originales para lograr que tus hijos disfruten a la hora de comerlas. Por supuesto ésta receta es una de las preferidas.

ESPINACA  GRATINADA

/5 Personas)

INGREDIENTES

500   Grs. de espinacas
   2    Huevos

 1/2  Taza de leche
    1   Cucharada de harina

100   Grs. queso rallado

  50   Ml. De aceite de oliva

             Sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACION

Lavar bien las espinacas, trocearlas y escurrir. Aparte batir los huevos con la leche, harina, sal, pimienta y nuez moscada removiendo constantemente para evitar grumos, agregar las espinacas y mezclar bien, para vaciar en una fuente para microondas,  finalmente el queso rallado y hornear 10 minutos a potencia máxima.