Ternera con champiñones

Una receta española para disfrutar de la carne de ternera, lo puedes servir como segundo plato acompañado con pan o con cualquier otra guarnición.

TERNERA CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

500 Grs. de ternera para guisar

150 Grs. de tomate

100 Grs. de champiñones

125 Ml. de coñac

1 Cebolla

Perejil, sal, pimienta

PREPARACION

Salpimentar la ternera y dorar en un poco de aceite caliente, añadir el coñac. Agregar la cebolla picada y rehogar, incorporando luego el tomate troceado y el perejil. 

Tapar la cacerola y dejar a fuego suave 40 minutos. Finalmente agregar los champiñones y cocinar 10 minutos más.