Anticuchos al horno

Estos bocaditos son uno de mis platos preferidos y de los que más extraño de mi país. De hecho son tan conocidos, que lo venden en puestos ambulantes, todas las noches en muchas ciudades. No puedes resistir el olor y por supuesto el sabor. Yo me he dado modos de hacerlo en casa, y en el horno, ya que no dispongo de los braseros requeridos, pero me salen geniales. Además es una forma excelente de consumir el corazón de ternera.

Bizcocho Cebra

Este bizcocho es muy agradable no sólo por su sabor, sino por su colorido. Se requiere paciencia más que habilidad para lograr ese efecto, pero el resultado es bastante satisfactorio. Muy bueno para desayuno o merienda.

Pollo a la broaster

Es una comida muy popular en muchas ciudades de Bolivia, y puedes encontrarla en muchos sitios, tanto en restaurantes como en puestos de comida ambulante. De hecho tienes opción de elegir el que más te guste, tanto por el sabor, como el lugar.

Calabacitas rellenas al horno

Una receta con calabacitas que alguna vez suelo encontrar en el mercado y son una alternativa para preparar esta receta, puesto que es menester variar regularmente en nuestra dieta semanal  por su gran aporte de vitaminas.

                       

Majadito

Una receta muy conocida y que forma parte del menú cotidiano en el oriente boliviano. Es un plato combinado que también lo puedes hacer con carne de ternera fresca, si no dispones de charque, de ambas formas es muy rico. Desde luego no deben faltar los acompañamientos de yuca y plátano frito.

Lagua o crema de choclo

Es una plato típico de Cochabamba-Bolivia y se conoce como Lagua que viene a ser una crema muy agradable de choclo o mazorcas tiernas de maíz.

Keperí

La receta de este plato muy típico en el oriente boliviano me la dio mi hermana, pues en varias oportunidades nos invitó en su casa y nos gustó muchísimo. Por esa razón tuve el deseo de aprender la preparación y poder compartirla en mi blog.

Magdalenas caseras

Son tan apetecibles para el desayuno o merienda, y nada mejor que hechos en casa, te lleva poco tiempo el prepararlas y tu familia lo agradecerá.

Pastelitos de maíz al horno

Son muchas las recetas que se preparan con harina de maíz, especialmente en la repostería, y ésta es una de ellas.

Macarons de cacao y coco

Son muy ricos y fáciles de hacer, pues necesitas poco tiempo para hacerlos.

Pique macho

Es una receta típica de Cochabamba, Bolivia. Puedes encontrarlo en todos los restaurantes, pues es un plato muy conocido y apreciado, pueden compartir hasta cuatro comensales de un solo plato (hasta cinco), pues además de ser muy atractivo a la vista y colorido, les aseguro que es delicioso.

Pastelitos de yuca

Una de las recetas preferidas con éste vegetal que gusta mucho en casa. Puedes utilizarlo como acompañante de carnes,  también para desayunar o merendar junto a una taza de lo que más prefieras. Particularmente me encanta con una taza de café.

Bocadillos de pimiento verde

Es importante que incluyamos cualquier tipo de verduras en nuestro menú diario, especialmente variar con las recetas para que nuestra familia pueda disfrutar a la hora de la comida.

Patatas a la huancaina

Es una receta muy conocida en Bolivia y desde luego te aseguro que es muy agradable. Se puede servir como plato único, pues es muy completo. Para la salsa puedes utilizar los cacahuetes que encuentras en la sección de frutos secos, remojando la noche anterior.

Lengua rebozada

Esta receta puedes hacerla con lengua de cerdo o de ternera, el sabor es similar y de hecho muy agradable. Es una alternativa para variar en tu menú semanal.

Arroz tapau

Esta receta fue una sugerencia de mi sobrina, y de hecho le pedí a mi hermana que me enseñara para poder subirla al Blog. Es un reto que ha valido la pena, pues al escribirla ya me imaginaba el resultado que obtendría. Les aseguro que no se arrepentirán, pues es riquísimo y sirve como un plato único acompañando con una buena ensalada.

Sonzo

Es una receta típica del oriente boliviano, ya que la producción de yuca es muy alta en esa región, por lo que existen muchas recetas con este vegetal. Se puede hacer al horno o en la barbacoa, por supuesto que en ambos casos es muy rico.

Bizcochos de soletilla

Estos bizcochos son muy ricos y se conocen también como galletas champagne, ya que se las utiliza para acompañarlo en los brindis de algunas celebraciones en latinoamérica.

Cup cakes

Lo cierto es que estas pequeñas y decorativas delicias tuvieron origen en Estados Unidos, pero a lo largo de los años se ha expandido por casi todo el mundo y de hecho se van perfeccionando las técnicas para hacerlos...son muy ricos y deja correr a tu imaginación y gusto por supuesto.