Flan de manzanas o cerezas

Es un postre muy sugerente, pues otra receta para utilizar las manzanas que puedes conseguirlas todo el año y por su alto valor alimenticio.

FLAN DE MANZANA O CEREZA

INGREDIENTES:

6 Huevos

¾ Kilo manzanas

3 Bollos suizos o pan de leche

2 Vasos de leche

2 Cucharadas de coñac

6 Cucharadas de azúcar

1 Cucharadita de vainilla

½ Cucharita ralladura limón

2 Cucharadas de agua

2 Cucharadas de azúcar

3 Cucharadas de agua para el caramelo

PREPARACION:

Hacer compota con las manzanas peladas y picadas, 2 cucharadas de agua y 2 de azúcar, Escurrir su líquido. Y reservar.

Batir los huevos, leche, coñac, vainilla y limón rallado. En una fuente de horno untar el caramelo y alternar el pan troceado con la compota, finalmente echar la mezcla y hornear a baño maria 30 minutos a 200 grados.