jueves, 26 de junio de 2014

Curry de pollo

Esta es una receta de Tailandia, y me apetecía mucho aprenderla para poder conocer parte de esa cultura gastronómica tan famosa. Desde luego que algunos ingredientes son difíciles de conseguir, pero el resultado final vale la pena.




CURRY DE POLLO (TAILANDIA)
INGREDIENTES
   1    Kgr. de pollo troceado
   1    Cebolla grande
   1    Manzana verde
1/2    Limón (zumo)
   1    Tomate
   1    Cucharada de curry
   2    Cucharadas de aceite
   1    Cucharada de miel
1/2    Litro de agua
        Sal y pimienta

PREPARACION


Salpimentar el pollo y dorar en el aceite calentado en una olla, sacar y reservar. 

En el mismo aceite hacer la fritada con la cebolla, el tomate y la manzana todo finamente troceado. 

Añadir el curry, el zumo del limón, la miel y el agua hasta que hierva, luego incorporar el pollo y dejar cocer durante media hora a fuego suave. Presentar acompañado con arroz blanco.

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