Garbanzos con jamón y dátiles

Es una receta muy sugerente para poder aprovechar y consumir los garbanzos.

GARBANZOS CON JAMÓN Y DÁTILES

INGREDIENTES

500 Grs. de garbanzos

200 Grs. de jamón serrano

     5 Dátiles

     1 Manojo de perejil

        Sal, pimienta, vinagre, aceite de oliva

PREPARACION

Cocinar los garbanzos previamente remojados de la noche anterior, en olla express con agua y sal durante 40 minutos. 

Escurrir los garbanzos y reservar. 

Picar el jamón en trocitos y dorar en un poco de aceite caliente, añadir los dátiles troceados y los garbanzos, mezclar y salpimentar removiendo todo hasta que se dore totalmente.

Finalmente añadir un poco de vinagre y perejil picado. Servir caliente como guarnición.