martes, 29 de diciembre de 2015

Postre de piña y galletas

Muchas ocasiones toca improvisar con los ingredientes que tengas en la despensa o nevera, lo que se trata es conseguir algo que sea apetecible para todos.


martes, 22 de diciembre de 2015

Empanadas de queso

Para la hora de merendar siempre me esmero por hacer pastas y bollos caseros para mi familia, pues creo que si puedo hacerlo es mejor que la bollería industrial. Además que en mi afán de aprender más recetas nuevas, hago disfrutar a mi familia con estas nuevas experiencias.


lunes, 21 de diciembre de 2015

Pastelitos de conejo y champiñones

Esta receta la vi en un programa de cocina inglesa y tuve el deseo de poder hacerlos porque me pareció que serían muy agradables como aperitivos. Sin embargo a medida que los hacía pensé que sirven perfectamente como segundo plato acompañado por alguna ensalada.


sábado, 5 de diciembre de 2015

sábado, 28 de noviembre de 2015

Conejo lambreado

Un plato típico de Cochabamba, Bolivia, y se trata de un conejillo silvestre muy parecido a las cobayas. Se preparan diversas recetas con este animal y es muy preciado por su tierna carne.

martes, 24 de noviembre de 2015

domingo, 22 de noviembre de 2015

Solomillo de cerdo con manzanas

Si quieres sorprender con una cena con carne de cerdo, elige el solomillo que es el corte más noble del cerdo, pues además de tener un excelente sabor es libre de grasas.


viernes, 20 de noviembre de 2015

jueves, 19 de noviembre de 2015

viernes, 13 de noviembre de 2015

Polpettone

Esta receta me la sugirió una amiga que actualmente vive en Italia. Investigué sobre ella para poder aprenderla, y el resultado fue muy agradable, pues es una forma muy interesante de aprovechar cualquier picadillo de carne.


jueves, 12 de noviembre de 2015

domingo, 8 de noviembre de 2015

Espirales de queso

Otra alternativa para sorprender a tus invitados con aperitivos que son fáciles de hacer te llevan poco tiempo para su preparación.

Rollitos de salchicha viena

Otro aperitivo para todo tipo de reuniones con familiares y amigos. puedes prepararlos con anticipación y guardar en el frigorífico, horneando media hora antes de servirlos


jueves, 5 de noviembre de 2015

Tornillos de bacon y queso

Unos deliciosos aperitivos para cualquier ocasión y sorprender a tus familiares y amigos. Se pueden utilizar las salchichas que más te gusten.


martes, 3 de noviembre de 2015

Crema para cupcakes

Sin duda el mayor deleite de los cupcakes es su cobertura y decorado, lo que los hace mas apetecibles unos de otros.  Te doy dos recetas de las diferentes cremas para decorarlos.


martes, 27 de octubre de 2015

Rollitos de bacon y datiles

Unos aperitivos deliciosos para los mas golosos. Es una combinación que particularmente me gusta muchísimo por la mezcla de sabores, pero no a todos le hace gracia.


miércoles, 21 de octubre de 2015

Barquitas de calabacin

Los calabacines son estupendos para cualquier receta que quieras realizar, pues su sabor es tan suave que no altera el sabor con cualquier ingrediente que le acompañes.


miércoles, 14 de octubre de 2015

Rollitos de calabacín y atún

Los calabacines están tan buenos, que en cualquier receta saldrán siempre suaves, nutritivos y apetitosos. También es muy ligero y de sabor neutro, que con cualquier especia resalta el sabor de lo que se quiera lograr. Ya sea en crudo o cocido, siempre tendrás los mejores resultados.


martes, 13 de octubre de 2015

Alcachofas rebozadas

Una de mis hortalizas preferidas, sin duda es la alcachofa, pues ya sean fritas, en salsa, etc. están muy ricas y nutritivas. Ahora les dejo esta receta que estoy segura que les resultará muy práctica y fácil de hacer, pues utilizaré alcachofas cocidas que puedes comprarlas en lata o bote de vidrio.


lunes, 12 de octubre de 2015

Alcachofas con jamón

Las alcachofas tienen un alto contenido de fibra y vitaminas, y ahora que llega su temporada es bueno tener recetas a la mano para poder disfrutarlas.


jueves, 8 de octubre de 2015

Pasteles fritos de hojaldre y queso

Sin duda yo los llamo los salva apuros, pues ante una merienda inesperada, prepararlos resulta muy fácil y divertido, pues puedes pedir ayuda  a modo de pasar la tarde y disfrutarlos recién hechos. Además puedes variar en su formas, a gusto de cada quién.


lunes, 5 de octubre de 2015

Garbanzos con pimientos

Acostumbro cocinar una buena cantidad de garbanzos cuando hago caldo de cocido, de esa forma me sobran garbanzos cocidos para poder utilizar en otras recetas. De hecho esta receta la encontré entre algunas recetas musulmanas y es muy fácil y económico.


miércoles, 30 de septiembre de 2015

Magras con tomate

Una receta típica de Pamplona. Me enseñó una amiga y me gustó mucho desde la primera vez que la comí. Lo cierto es que yo le dí mi toque personal añadiendo pimientos del piquillo caramelizados y cortados en tiras, y es un vicio para mi familia.


martes, 29 de septiembre de 2015

Goulash con nata

Este plato típico de Hungría, representa al guiso más tradicional de ese país. De hecho existen muchas recetas, y muy pocas variantes entre una y otra. Yo decidí hacer ésta y el resultado fue de satisfacción general en mi familia.


domingo, 27 de septiembre de 2015

Pastel de maíz al vapor

Alguna vez que consigo mazorcas de maíz tierno, me esmero en hacer alguna de las diversas recetas que se pueden disfrutar con  este producto. Este pastel os lo recomiendo tanto para desayunos o también como guarnición.


Tarta húmeda de chocolate

Posiblemente ésta sea una más de la infinidad de recetas que existen para las tartas de chocolate. De todos modos vale la pena pues viene bien para compartirla en cualquier celebración.


sábado, 26 de septiembre de 2015

Codornices asadas con sopa y huevitos

Este plato lo comí en un puesto de venta de comidas callejero, de hecho me gustó muchísimo y he tratado de conseguir esos sabores que me agradaron hace muchos años. 

domingo, 20 de septiembre de 2015

Codornices asadas

Las codornices son mis preferidas a la hora de elegir carne de aves. De cualquier manera me parecen estupendas, aunque a mis hijos no les hace ninguna gracia, pues dicen que no tiene mucha carne. Para mí lo que importa es el sabor.


viernes, 18 de septiembre de 2015

Puchero casero

Esta es una receta típica de la gastronomía boliviana, y de hecho he intentado hacer lo más parecido posible. Es muy popular especialmente en Cochabamba para las fiestas carnavaleras.


miércoles, 16 de septiembre de 2015

Pastel esponjoso de patatas

Otra alternativa a la hora de escoger una buena guarnición para cualquier tipo de carnes es éste pastel de patatas que te ahorra el tiempo haciéndolo en el microondas.


Spezzatino

Receta típica de la gastronomía italiana. Cada vez que aprendo una receta nueva de algún país es una bonita experiencia porque investigo sobre ella y al cocinar mi imaginación se traslada a esos lugares maravillosos.



lunes, 14 de septiembre de 2015

Merengue buttercream

Esta es otra crema para decorar los cupcakes. De hecho puedes dar rienda suelta a tu imaginación a la hora de la decoración.


Bizcocho navideño

Para las fiestas de fin de año se acostumbra agasajar a la familia con todo tipo de comidas, bizcochos, dulces, etc. Y creo que esta receta es una sugerencia para incluirla en ese menú tan especial.



domingo, 13 de septiembre de 2015

Ganache

Para aquellos que disfrutan mucho con una tarta de chocolate, la receta del ganache que suelo utilizar.


Glasa para decorar

El glaceado es una alternativa a la hora de adornar y decorar los bizcochos, rosquillas, galletas, etc. y siempre son una excelente alternativa en cualquier desayuno o merienda; por eso siempre trato de variar las recetas para disfrutar con mi familia en cualquier época del año.


jueves, 10 de septiembre de 2015

Galletas de Halloween

Una fiesta típica norteamericana es la de Halloween, para lo que se acostumbra hacer una diversidad de dulces, galletas. bizcochos, etc todo con motivos a la fiesta. Esta receta de unas galletas que hice y me salieron muy ricas.


Tallarines con albóndigas

Es una receta típica de la gastronomía italiana y muy famosa pues se ha convertido en uno de los platos dentro de un menú cotidiano. La única variante puede ser en el tipo de carne para las albóndigas, pero al final siempre tendrán un excelente plato para ofrecer a tu familia.

miércoles, 9 de septiembre de 2015

Strudel de manzanas

El Apfelstrudel receta de origen austriaco y alemán, es muy conocida por su delicioso sabor a manzanas, pasas y nueces. De hecho hay muchas variantes respecto a la masa para hacerlo, pero de cualquier forma es un excelente postre.


lunes, 7 de septiembre de 2015

Tarta de frambuesa

El verano es una temporada de mucha fruta y por ello podemos diversificar nuestras recetas con ellas, especialmente las tartas que son tan esenciales a la hora de merendar.



domingo, 6 de septiembre de 2015

viernes, 4 de septiembre de 2015

Pastelón puertorriqueño

Esta receta la encontré en Facebook y me pareció tan apetitosa que quise hacerla para mi familia. De hecho nos gustó mucho a todos ya que acostumbramos comer los plátanos fritos, y en este pastel se disfruta mucho de su sabor. Además lo hice dando mi toque personal y con los ingredientes que tenía a mano en cuanto a condimentos.

martes, 1 de septiembre de 2015

jueves, 27 de agosto de 2015

Croquetas de pollo

Son tan buenas en guarniciones o simplemente solas en la cena. Por supuesto son las preferidas por los peques de la casa. Lo mejor es que se puede aprovechar sobras de pollo cocido o asado para hacerlas.



lunes, 24 de agosto de 2015

Croquetas de cocido

Esta receta es de las comidas de aprovechamiento, pues con sobras de garbanzos y carnes del cocido del día anterior, son ideales para elaborarlas.


domingo, 23 de agosto de 2015

Lomo de cerdo empanado

El lomo de cerdo es la parte magra y con menos grasa, por lo tanto de cualquier forma que lo cocines estará muy bueno. Y acompañando con cualquier ensalada tendrás un segundo plato apañado.


viernes, 21 de agosto de 2015

Migas dulces

Delicados y sorprendentes aperitivos dulces que sirven para aprovechar restos de pan del día anterior. Además son muy fáciles de hacer.