kofta de pollo con champiñones

Una receta originaria de Marruecos, le quise dar mi toque personal con los champiñones, y me quedó estupenda.

KOFTA DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

500   Grs. de pechuga de pollo

          Sal, pimienta, pimentón en polvo, orégano, comino, ajo molido

          Aceite de oliva

200   Grs. de champiñones laminados

     2   Dientes de ajo

100   Ml. de nata líquida

PREPARACION

Picar la pechuga en trocitos pequeños, condimentar con sal, pimienta, orégano, pimentón, comino y ajo molido, mezclar bien y formar los kofta para freír en aceite caliente, sacar y reservar. 

Aparte en una sartén dorar los ajos laminados, agregar los champiñones laminados, durante 5 minutos, añadir la nata y dejar que la salsa espese unos minutos. Servir los koftas acompañados por la salsa de champiñones.