jueves, 28 de mayo de 2015

Pechuga de pollo rellena 2

Sabemos que la pechuga de pollo suele ser muy sosa y seca, por lo que con esta receta trataremos de darle un poco de alegría y sabor.




PECHUGA DE POLLO RELLENA 2
INGREDIENTES
600   Grs. de pechuga fileteada
100   Grs. judias verdes cortadas en tiras
     1   Zanahoria 
     1   Pimiento verde
     1   Cebolla
     2   Dientes de ajos
          Sal, pimienta

PREPARACION
Salpimentar los filetes y acondicionarlos sobre film transparente para que sea fácil de rellenar.

Aparte en una sartén hacer una fritada con los ajos picado fino, las cebollas en gajos, las judías y zanahorias en tiras, el pimiento verde en cuadritos, hasta que estén dorados. 

Vaciar la fritada sobre los filetes extendidos y hacer un rollo atando con hilo de cocina.

En una sartén o plancha caliente con un poco de aceite dorar el rollo por todo lado hasta que la pechuga esté cocida. 

Servir acompañado de ensalada y un molde de arroz graneado.

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