jueves, 30 de julio de 2015

Charquecan

Esta receta es típica de Bolivia, y si bien el charque (carne de ternera o llama fileteada y con mucha sal secada al sol) que es el ingrediente principal, no es fácil conseguirlo en otros lugares que no sea en el país. Se me ocurrió una forma de hacerlo en casa y no tiene nada que envidiar al original.


martes, 28 de julio de 2015

Fideuá

Este plato de origen catalán es muy rico y se sirve mucho en toda la costa mediterránea con muchas variantes en cuanto a ingredientes secundarios. 


Guiso de cabeza de cerdo

Es cierto que no es común el consumo de la cabeza del cerdo, salvo cuando se cocina entero. Esta receta es muy económica y viene bien para esos días invernales.


domingo, 26 de julio de 2015

Cachopo

Esta receta española tiene origen en Asturias. Es algo laboriosa y he tratado de explicar los pasos mediante fotos. De hecho el relleno tiene mi toque personal, pues es a gusto de los comensales y puede ser sujeto a variaciones.


Pollo con sésamo

Sin lugar a dudas una pieza de pollo crujiente acompañado de una ensalada sencilla, es la mejor sugerencia para una comida o cena.





jueves, 23 de julio de 2015

Tarta tropical

A la hora del postre siempre es bueno sorprender a tus invitados cerrando con broche de oro la ocasión, y es este caso una tarta de frutas es la mejor sugerencia.


miércoles, 22 de julio de 2015

Bacalao encebollado

Una receta española que puedes hacerla en poco tiempo y que se disfruta mucho del sabor auténtico del pescado.

Pechugas de pollo al limón

Esta receta hace que las pechugas queden muy jugosas y sobe todo muy apetecibles. No lleva mucho tiempo en su elaboración y es un buena alternativa como segundo plato simplemente acompañando con una ración de pan.


martes, 21 de julio de 2015

lunes, 20 de julio de 2015

Brownies con galletas óreo en microondas

Es cierto que para mi familia ya se ha hecho una costumbre que yo prepare bizcochos, brownies, etc en el microondas, más que todo para algún plan de última hora, o para una visita inesperada y la verdad es que con muy buenos resultados.


Risotto con champiñones y jamón

Una de las recetas italianas más conocidas y que significan una excelente guarnición para sorprender en la cena, de hecho las variables de los ingredientes adicionales es a gusto de los comensales.



miércoles, 15 de julio de 2015

Pollo con guisantes

El pollo es una de las carnes que se pueden hacer muchísimas recetas, pues toma el sabor de los ingredientes muy fácilmente al ser una carne blanca. En el caso de las pechugas se aconseja condimentar bien pues son algo sosas. En este caso es muy fácil y no lleva mucho tiempo.

Tortillas de zanahoria

Unos bocadillos que pueden servir como aperitivos o guarnición.



martes, 7 de julio de 2015

Acelgas rehogadas con jamón


Las acelgas suelen ser algo sosillas y por lo tanto no gustan mucho especialmente a los hijos. pero creo que debemos innovar mezclando con ingredientes que las hagan más apetecibles.