Duendes del piquillo

Unos deliciosos y vistosos bocaditos que pueden ser unos excelentes aperitivos antes de cenar. 

 

DUENDES DEL PIQUILLO

INGREDIENTES

3   Huevos

6   Pimientos del piquillo

     Aceitunas, queso fresco, mayonesa, guisantes cocidos, patata cocida, sal, pimienta, perejil

PREPARACION

Cocinar los huevos durante 10 minutos, pelar, partir a la mitad y sacar las yemas en un bol, mezclar con los guisantes, patatas cocidas, queso, mayonesa, sal, pimienta y perejil. 

Rellenar los huevos y los pimientos, decorando y formando los duendes.