El lomo de cerdo es la parte magra y con menos grasa, por lo tanto de cualquier forma que lo cocines estará muy bueno. Y acompañando con cualquier ensalada tendrás un segundo plato apañado.
LOMO DE CERDO EMPANADO
INGREDIENTES
5 Medallones de lomo de cerdo
Sal, pimienta
Harina, pan rallado
1 Huevo batido
Aceite para freír
PREPARACION
Salpimentar los medallones de lomo de cerdo, golpearlos un poco, pasarlos por harina, luego por el huevo batido, finalmente el pan rallado para freír en aceite caliente. Sacar sobre papel de cocina, para eliminar la grasa y servir acompañado de abundante ensalada.
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