Barquitas de calabacin

Los calabacines son estupendos para cualquier receta que quieras realizar, pues su sabor es tan suave que no altera el sabor con cualquier ingrediente que le acompañes.

 

BARQUITAS DE CALABACÍN

INGREDIENTES

     3        Calabacines

100         Grs. de queso rallado

    1         Huevo

    2         Cucharadas de tomate frito

               Sal, pimienta, aceite y orégano

PREPARACION

Partir los calabacines en cuatro a lo largo y ancho, colocar en una fuente de vidrio, salpimentar y cubrir con film transparente cocinando 5 minutos en el microondas. 

Sacar y quitar la pulpa del centro en un bol, agregar el tomate frito, el queso rallado, el huevo batido y el orégano mezclando bien. 

Rellenar cada barquita, colocar en una bandeja y gratinar 10 minutos en el microondas.