martes, 26 de enero de 2016

Puré negro

Esta receta se me ocurrió un día que necesitaba una guarnición de patatas y quise darle un toque especial al puré clásico de patatas.


lunes, 25 de enero de 2016

Dorada en papillot

Sin duda este pescado es uno de los que más nos agrada en mi familia, además esta receta lo hace tan suave y fácil de quitar sus espinas.

jueves, 21 de enero de 2016

Conejo especiado con patatas

Hace diez años que empecé a consumir la carne de conejo de castilla, pues en mi país no se encuentra en las carnicerías y desde luego no es común su consumo. Debo decir que lo he probado ya en muchas recetas y ahora mismo es una de mis carnes preferidas.



lunes, 18 de enero de 2016

Arroz milanesa

Es cierto que el arroz es una guarnición perfecta en la mayoría de los países, y desde luego hay muchísimas recetas para poder disfrutarlo.



domingo, 17 de enero de 2016

Bizcocho Juanita

Esta receta la aprendí de mi padre, pues recuerdo que él hacia las tarta para los cumpleaños en casa, y este bizcocho era el clásico para tal efecto. A pesar de que lo hacía todo manualmente, el resultado era estupendo, pues el bizcocho era delicioso y suave.


miércoles, 13 de enero de 2016

Bolas de arroz fritas

Siguiendo con recetas de la gastronomía japonesa, estas bolas de arroz son muy agradecidas pues te da la libertad de utilizar el relleno que más te guste. Por supuesto que la base es el arroz blanco.


domingo, 10 de enero de 2016

Onigiri

Otra especialidad japonesa que puedes hacer con los ingredientes que prefieras y desde luego con la base de arroz blanco que ya expliqué en la receta del sushi.



domingo, 3 de enero de 2016

Sushi casero

Desde luego es un reto conseguido a pedido de mi hijo, a quién le fascina toda la comida japonesa. Además hacer esta receta es tan versátil en cuanto a elegir los ingredientes según el gusto de los comensales. Debo decir que tiene su trabajo hacerlos, pero vale la pena, salen muy buenos. Te doy la receta del arroz pues es la base del sushi.