Dorada en papillot

Sin duda este pescado es uno de los que más nos agrada en mi familia, además esta receta lo hace tan suave y fácil de quitar sus espinas.

 

DORADA EN PAPILLOT 

INGREDIENTES

    5       Doradas de ración

    2       Cebollas cortadas en juliana

    1       Pimiento verde cortado en tiras

    1       Pimiento rojo cortado en tiras

    2       Dientes de ajo

            Sal, pimienta, eneldo, aceite de oliva

              Papel plata

PREPARACION

En una sartén hacer una fritada con la cebolla cortada en juliana en un poco de aceite de oliva, añadir los ajos, los pimientos rojo y verde cortado en cuadraditos y condimentar con sal, pimienta y eneldo. Aparte lavar bien las doradas y rellenar cada una con la fritada. Envolver una por una en papel plata y hornear a 220º C durante 30 minutos. Servir recién hecho.