Una de las comidas preferidas por mis hijos es esta receta oriental que tiene muchas variante según los ingredientes que quieras añadir, pero que la base es un delicioso caldo con vegetales, algunas de tiras de carne y por supuesto los finísimos noodles.
RAMEN DE POLLO (JAPON)
INGREDIENTES
300 Grs.
de pechuga de pollo
3 Dientes
de ajo
2 Cebollas
2 Pimientos
verdes
Sal, pimienta, orégano
2 Cucharadas
de curry en polvo
1 Cucharada
de jengibre
2 Litros
de agua
300 Grs.
de pasta para ramen
PREPARACION
En un wok u olla grande dorar el ajo picado
fino, añadir las cebollas y los pimientos picados en juliana. Luego incorporar
la pechuga de pollo cortada en tiras y condimentar con sal, pimienta, orégano,
curry y jengibre.
Remover y después añadir el agua y la pasta dejando hervir a
fuego medio hasta que la pasta esté hecha.
Si lo deseas puedes cocinar los noodles aparte en agua y sal. escurrirlos con agua fría y añadirlos al caldo al momento de servir.
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