Polenta frita

En los países donde se consume la harina de maíz pre cocida, la utilizan en muchísimas recetas especialmente como guarnición y acompañamiento de cualquier tipo de carnes.

 

POLENTA FRITA

INGREDIENTES

       1    Taza de harina de maíz amarillo pre cocido

       3    Tazas de agua

            Sal, pimienta, queso rallado al gusto, aceite para freír

  

PREPARACION

Hervir el agua con sal y pimienta, agregar la harina poco a poco removiendo constantemente para evitar grumos durante 5 minutos. 

Añadir el queso rallado al gusto y vaciar en una fuente de horno cubierta con papel vegetal para que repose. 

Cuando esté fría cortar el porciones y pasarlas cada una por harina, luego freír en aceite caliente. 

Sacar sobre papel de cocina y servir caliente utilizando como guarnición de cualquier tipo de carne.