Pimientos gratinados

Esta receta es sencilla y te lleva muy poco tiempo hacerla. Se puede presentar como un primer plato o como guarnición.

PIMIENTOS RELLENOS CON PURE DE PATATAS 

INGREDIENTES

    5      Pimientos verdes italianos

  50      Grs. de queso rallado

    1      Huevo

    2      Patatas grandes cocidas

    3      Salchichas viena troceadas

            Sal, pimienta, aceite oliva

PREPARACION

Preparar los pimientos cortando en dos y quitando la simiente, reservar. En un bol aplastar como puré las patatas cocidas, salpimentar y añadir el huevo batido, un poco de aceite de oliva, el queso rallado y las salchichas viena troceadas. 

Con esta pasta rellenar los pimientos y colocar en una fuente para microondas. Cocinar a potencia máxima durante 5 minutos y en función grill otros 5 minutos.