lunes, 18 de septiembre de 2017

Tarta de Bodas de Plata

Es una satisfacción hacer mi propia tarta de mi 25 Aniversario de Bodas. Aprendí a hacer un fondant casero y resultó muy bien al momento de trabajarlo.

viernes, 8 de septiembre de 2017

Kati roll (India)

Esta receta típica de la India, es muy popular como comida callejera, y el relleno normalmente se hace con carne de cordero, yo utilicé pechuga de pollo cocida previamente y me salieron bastante ricas.


viernes, 25 de agosto de 2017

Sarmale (Rumania)

Es una receta típica de Rumanía que acostumbran preparar durante la temporada navideña, en ocasiones utilizan hojas de vid, pero en general lo más común es el repollo o col blanca. También se puede utilizar el picadillo de carne que más prefieras, ternera, pollo, pavo, conejo, etc. 

martes, 18 de julio de 2017

Dim sum (China)

Esta receta es tradicional de la gastronomía oriental, se puede hacer cocidos en sartén, al vapor o fritos. El relleno depende del gusto de los comensales. Es una receta que lleva tiempo y es excelente para compartir una actividad familiar.

                        

domingo, 25 de junio de 2017

Madeleines (Francia)

Son las clásicas magdalenas, pero en Francia se llaman así y la receta es muy similar, aunque los moldes son algo alargados (Pero yo utilicé los de siempre).


jueves, 20 de abril de 2017

Tarta Normanda (Francia)

Esta receta la vi en una película francesa y quise aprender la receta, así que busqué en internet y luego de ver algunas, finalmente la hice logrando un resultado muy bueno.


jueves, 16 de marzo de 2017

Pastilla (Argelia)

Esta receta es típica de la cultura musulmana, pues la he visto que preparan en diversos países y no hay mucha diferencia en la preparación.


viernes, 10 de marzo de 2017

Galletas Anzac (Australia)

Me gusta mucho ver programas televisivos de cocina y ésta receta la aprendí allí. Estas galletas sirven para guardar para muchos días, pues guardando en una lata se conservan muy bien.


jueves, 2 de marzo de 2017

Dedos de Fátima - Túnez

Muy típicos de la comida callejera en Túnez y son muy fáciles de hacer pues se parecen a los rollitos de primavera asiáticos, pero el relleno es muy diferente.



martes, 28 de febrero de 2017

Paratha - India

Este pan es típico de la gastronomía hindú, consiste en una tortilla de harina de trigo con puré de patatas en el centro. Cuando lo hice tenía la apariencia de una tortilla mexicana, pero el sabor muy diferente.

martes, 21 de febrero de 2017

lunes, 30 de enero de 2017

Tequeños (Venezuela)

Una receta venezolana que puedes hacer para presentar como aperitivos en cualquier reunión familiar. Creo que el queso debe ser uno que no sea ni muy fresco, ni muy seco. 


domingo, 22 de enero de 2017

Sushi de salmón (Japón)

Como ya expliqué en la receta de sushi cómo preparar el arroz que es la base de esta delicia japones, ahora les enseño otra sugerencia para hacer en casa. Puedes agregar los ingredientes que te sea más apetecibles.



jueves, 19 de enero de 2017

domingo, 15 de enero de 2017

Ensalada templada

Es una ensalada especial para los días invernales, donde apetece algo caliente. Se pueden utilizar variedad de ingredientes y aliñar con algo templado.

lunes, 9 de enero de 2017

Trifles variados

Los trifles son unos postres muy vistosos y decorativos, además que te da opción a desarrollar tu creatividad combinando los ingredientes que más te gusten.


miércoles, 4 de enero de 2017

Torta mil hojas (Chile)

Esta receta es una de las más representativas de la repostería chilena. Busqué la receta en muchas páginas web y libros de cocina para intentar hacer lo mejor posible.