Conejo a la canela

Vi en un programa de cocina esta receta que les aseguro que la repetirán muchas veces, pues sale deliciosa. Otra alternativa más para consumir conejo.

CONEJO A LA CANELA

(5 Personas)

INGREDIENTES

    1   Conejo (1,200 Kgr.)

    4   Dientes de ajo

    6   Cebollas pequeñas

250   Ml. Tomate frito

    2   Ramas de canela

    1   Vaso de vino tinto

    1   Vaso de agua

         Ralladura de cáscara de naranja

         Orégano, sal, pimienta

         Aceite de oliva

PREPARACION

Cortar en trozos el conejo y salpimentar. En una cacerola dorar los ajos y el orégano, incorporar el conejo y sofreir, luego agregar las cebollas enteras, las ramas de canela, la ralladura de naranja, el vino, el tomate frito y el agua, mezclar todo y tapar la olla para cocinar a fuego suave durante media hora.