Galletas de queso

Y para los que gustan de la repostería salada, unas exquisitas galletas de queso.

GALLETAS DE QUESO

INGREDIENTES

500   Grs. harina de trigo

200   Grs. de queso rallado

    5   Huevos

100   Grs. de azúcar

200   Grs. de margarina

    2   Cucharaditas de polvo de hornear

 1/2   Cucharadita de vainilla

 1/4   Cucharadita de sal

PREPARACION

Colocar en un bol la harina, sal, polvo de hornear y margarina, mezclar todo para que tome la consistencia arenosa. 

Aparte batir los huevos con el azúcar y vainilla, luego incorporar poco a poco en los ingredientes secos, y también añadir el queso rallado formando una masa suave. 

Estirar la masa con un rodillo, cortar las galletas en rectángulos, colocar en una bandeja para hornear a 200º C durante 30 minutos.