Torrijas de pan

Este postre es típico de la gastronomía española, pues me parece una forma muy especial de aprovechar el pan del día anterior. Además que sirve para postre, desayunos o meriendas.

TORRIJAS DE PAN

INGREDIENTES

    1   Barra de pan del día anterior

    4   Huevos

    1   Litro de leche

100   Grs. de azúcar

         Aceite para freír

         Canela en rama y cáscara de naranja

         Canela en polvo y azúcar para espolvorear

PREPARACION

Hervir la leche con el azúcar, la rama de canela y la cáscara de naranja, dejar enfriar.

Cortar el pan en rebanadas finas remojando en la leche hasta que estén blandas.

Escurrir y pasar por el huevo batido, freír en aceite caliente, sacar sobre papel de cocina y espolvorear con canela molida y azúcar.