viernes, 30 de diciembre de 2016

Tarta Red Velvet (Canadá)

La mejor ocasión para disfrutar de esta hermosa tarta es en las fiestas navideñas. Es sencilla de hacer y con ingredientes que puedes conseguir fácilmente. Seguro que gustará a todos tus comensales.

miércoles, 28 de diciembre de 2016

Solomillo en hojaldre (receta de Gordon Ramsay)

Soy fanática del Chef Gordon Ramsay, veo todos sus programas y ésta receta es una de mis preferidas. Vi muchos videos para lograr un buen resultados con la preparación paso a paso. Realmente es un plato delicioso.



jueves, 22 de diciembre de 2016

miércoles, 14 de diciembre de 2016

martes, 6 de diciembre de 2016

Fiambre de pavo

Es una ventaja poder disponer de carne de pavo durante todo el año, por lo tanto se puede preparar diferentes recetas para cualquier época del año.

Dorada en microondas

Cocinar en microondas para mi significa economizar el tiempo y ésta receta viene bien cuando estás con prisas y necesitar tener la comida lista. En esta ocasión he utilizado dorada, pero puedes hacerlo también con lubina, chícharro, etc.


martes, 15 de noviembre de 2016

miércoles, 9 de noviembre de 2016

viernes, 21 de octubre de 2016

Galletas festivas

Esta receta la aprendí de una amiga que me invitó en una merienda. Probé hacerla en casa y con resultados muy buenos, pues nos gustaron mucho a todos.



domingo, 16 de octubre de 2016

Bolas de Berlín (Alemania)

Típicas de la repostería de Alemania, pero ya son conocidas a nivel mundial. Su relleno puede variar de un sitio a otro, pero yo las prefiero con mermelada de membrillo. De todos modos tengo dos opciones para su preparación. 


martes, 11 de octubre de 2016

Caldeirada de pescado (Portugal)

Una receta típica de las costas de Portugal, pues allí tienen la suerte de adquirir pescado fresco cada día y este plato precisamente se trata de utilizar este maravilloso producto.


domingo, 2 de octubre de 2016

Llapingachos - Ecuador

Unos bocaditos que se pueden servir como aperitivos o guarnición. La receta la saqué de un Libro de Recetas de Comida Ecuatoriana que me regaló una buena amiga.


martes, 30 de agosto de 2016

Scones (Escocia - Inglaterra)

Sin duda son los preferidos a la hora del té tradicional en el Reino Unido. Son unas deliciosas pastas cuya receta la aprendí de un programa de cocina. 



martes, 16 de agosto de 2016

Flores de manzanas

Esta receta es un postre de apariencia muy vistosa y la receta la conseguí en Facebook. Realmente es muy sencilla, pero requiere de paciencia pues el resultado es muy satisfactoria.


miércoles, 10 de agosto de 2016

Tortilla de arroz y lentejas (Dosa, uttapan)

Una receta típica de la India y se acostumbra consumir a diario acompañado con guisos de carne, ensalada, etc. como si fueran tortillas mexicanas. También como guarnición en las comidas. 

lunes, 8 de agosto de 2016

Gnocchis (ñoquis) con guiso de carne

Una receta italiana que ya es conocida y utilizada con diversas variantes en cuanto al aporte de verduras, pues yo le suelo añadir espinacas, zanahoria en puré, acelga, etc. De cualquier forma están muy buenos y se puede acompañar por una salsa de queso, o en esta ocasión con un guiso de carne.

domingo, 31 de julio de 2016

Tarta de zanahorias

Las zanahorias sirven para recetas saladas o dulces, y me gusta poder utilizarla casi siempre por su alto valor en vitaminas y aporte de fibra.

Tarta de zanahorias

Las zanahorias sirven para recetas saladas o dulces, y me gusta poder utilizarla casi siempre por su alto valor en vitaminas y aporte de fibra.

martes, 26 de julio de 2016

Solomillo con salsa barbacoa

El solomillo de cerdo es un corte muy delicado y sirve para preparar muchas recetas, pues al ser carne sin grasa es totalmente aprovechable y se obtiene excelentes platos.


viernes, 22 de julio de 2016

Pastel de plátano maduro (Ecuador)

Los productos de zonas tropicales dan para muchas recetas dulces o saladas. En este caso puede servir para guarnición, desayunos o meriendas. Esta receta es la encontré en un Libro de Cocina Ecuatoriana y sugiero dos opciones para disfrutar este producto.



jueves, 21 de julio de 2016

Manzanas acarameladas

Algo que siempre recordamos de los feriantes, son las manzanas acarameladas y el algodón de azúcar, todo un vicio. Decidimos con mi hija probar hacerlo en casa y nos salieron bastante aceptables, de caramelo y chocolate.


miércoles, 20 de julio de 2016

Empanada de yuca

Esta es otra receta típica del oriente boliviano, pues se acostumbra el consumo de productos tropicales como el plátano, arroz, caña de azúcar, yuca, etc. y por esa razón su gastronomía se basa en utilizar dichos productos de la zona.


sábado, 16 de julio de 2016

Masaco a la plancha

Es una comida tradicional del oriente boliviano, donde se acostumbre consumir el plátano de freír en recetas para el desayuno, como guarnición en las comidas, etc.



viernes, 15 de julio de 2016

Costillitas de cerdo picantes

Una tentación para mi familia es cuando preparo costillitas de cerdo de cualquier manera. En esta ocasión las he preparado al horno y con un toque de picante.


martes, 12 de julio de 2016

Calabacines al gratín

Una sugerencia para un primer plato o guarnición. Los calabacines tienes un sabor muy suave y se pueden combinar con muchos ingredientes para aprovecharlos mejor.

  

sábado, 2 de julio de 2016

Strudel de Setas (Austria)

Una receta que aprendí en un programa de la televisión, y es una variación salada para el famoso strudel de frutas. Se pueden utilizar champiñones y setas de temporada.

jueves, 30 de junio de 2016

Pastel de queso (Japón)

Es una receta que una amiga compartió en Facebook y por supuesto al verla quise hacerla para incluirla en mi Blog. Es sencilla y con pocos ingredientes, ideal para una merienda familiar.



martes, 28 de junio de 2016

Clootie dumpling (Budin de Escocia)

Esta receta la vi en un programa de cocina por TV y quise hacerlo, pues tenía la curiosidad por la forma de prepararlo. La verdad en que para ser la primera vez, creo que me salió bastante bien.

viernes, 24 de junio de 2016

jueves, 16 de junio de 2016

Tartaletas de maíz dulce

Esta receta la vi en un programa de cocina americana y quise experimentar, pues me pareció muy sencilla y sobretodo con ingredientes fáciles de conseguir. Es cierto que no sale muy esponjosa, pero te aseguro que el sabor es muy bueno, especial para desayunos o meriendas.


jueves, 9 de junio de 2016

Brownie de chocolate y café

Estos bollitos tan necesario en el desayuno o merienda, de hecho a la hora de hacer los clásicos brownies, se pueden innovar con sabores nuevos. En este caso agregué un toque de café y salieron muy ricos.

miércoles, 8 de junio de 2016

Pupusas

Una receta centroamericana especialmente de Honduras y el Salvador que la ví en un programa de TV y me apeteció mucho aprenderla. Investigue y busque la receta en internet y me puse en campaña, la verdad es que me salió deliciosa y seguro que la repetiré para disfrutar con mi familia.

jueves, 2 de junio de 2016

Croque Madame Muffins

Un bocadillo típico del desayuno francés e inglés, lo vi en un programa de cocina y quise prepararlo para degustarlo junto a mi familia un domingo mañanero. 


martes, 31 de mayo de 2016

Tarta de crema de cacahuetes

Esta tarta la aprendí en un programa de cocina y quise hacerla, pues parecía muy apetecible. De hecho la mantequilla de cacahuetes gusta mucho a mi familia y esta tarta resultó muy agradable.

miércoles, 25 de mayo de 2016

Tarta de manzana y nectarina

Si queremos disfrutar a la hora de merendar, lo mejor es una tarta de frutas naturales de la temporada. Se puede hacer las combinaciones a gusto de los comensales. En esta oportunidad combiné manzana con nectarina y salió buenísima.      


jueves, 19 de mayo de 2016

Calabacines rellenos

Los calabacines particularmente me gustan mucho para utilizarlos en cualquier receta, pues al tener un sabor suave, se puede combinar con infinidad de ingredientes que cazan bien a la hora de servir el plato.

martes, 17 de mayo de 2016

Pan integral con frutos secos

Es un pan muy agradable y se pueden incorporar más frutos secos, como ser almendras picadas, pistachos, avellanas, etc.  dependiendo del gusto. Sirve en desayunos y meriendas. Al ser de harina integral es muy adecuado para el aporte de fibra diario.


jueves, 12 de mayo de 2016

Mondongo chuquisaqueño

Esta receta la aprendí hace poco cuando me invitaron a una cena en un restaurante boliviano, me gustó mucho y quise hacerla en casa. Pude conseguir los ingredientes y me salió bastante parecido al original.



miércoles, 11 de mayo de 2016

Trenza de canela y nueces

A la hora de merendar es bueno sorprender a tu familia con una deliciosa trenza que puedes rellenar con ingredientes a gusto de todos, nueces, almendras, melaza, etc


martes, 10 de mayo de 2016

Huevos escoceces

Se trata de una receta típica de la gastronomía escocesa y muy conocida en todo el mundo, pues es ideal para disfrutarlo en el desayuno. Es posible que haya variantes en cuanto a la cobertura, pero en general son muy clásicos.

                              

lunes, 9 de mayo de 2016

Mejillones a la marinera

Cuando voy a la pescadería siempre estoy pendiente de las ofertas de mejillones para poder hacer éste delicioso plato, pues es innegable que los mariscos frescos son incomparables.



jueves, 5 de mayo de 2016

martes, 3 de mayo de 2016

miércoles, 27 de abril de 2016

Polenta frita

En los países donde se consume la harina de maíz pre cocida, la utilizan en muchísimas recetas especialmente como guarnición y acompañamiento de cualquier tipo de carnes.


lunes, 25 de abril de 2016

Dumplings

Una receta típica de la gastronomía oriental que resulta muy divertido para hacerlos en familia y medir la destreza de cada uno, pues a la hora de hacerlos tiene su dificultad para que salgan bien. Además el relleno se puede variar a gusto de los comensales, pues puede ser carne de pollo, cerdo, ternera, etc.


domingo, 24 de abril de 2016

Pan integral en barbacoa

Una de mis especialidades que ya se ha vuelto una costumbre familiar cuando vamos al campo a disfrutar de una deliciosa barbacoa, es este pan que es muy fácil de preparar y desde luego un estupendo acompañante a la hora de comer. Además que se hace máximo en cinco minutos. 

martes, 19 de abril de 2016

Polenta rellena

La polenta preparada de cualquier forma resulta ser una excelente guarnición a la hora de presentar un plato. De hecho esta sugerencia suele venir muy bien para acompañar a cualquier tipo de carnes.